施設紹介
食物栄養学科
調理室
1年生の調理学実習、3年生の調理学実験で使用します。
12台の調理台が設置されており、調理を学ぶにあたって十分な広さと設備を備えた部屋になっています。
給食経営管理実習室（HACCP対応）
栄養士・管理栄養士が働く施設では、国際的に認められた衛生管理様式HACCP（ハサップ）の概念に基づいた施設管理が必要となります。本学の実習施設では、汚染の程度によってゾーン分けされた実習室で、徹底した衛生管理のもと、大量調理ができる管理栄養士を育成できる環境となっています。
1年生の調理学実習、3年生の調理学実験で使用します。
12台の調理台が設置されており、調理を学ぶにあたって十分な広さと設備を備えた部屋になっています。
栄養士・管理栄養士が働く施設では、国際的に認められた衛生管理様式HACCP（ハサップ）の概念に基づいた施設管理が必要となります。本学の実習施設では、汚染の程度によってゾーン分けされた実習室で、徹底した衛生管理のもと、大量調理ができる管理栄養士を育成できる環境となっています。