徳島文理大学×牟岐町連携による
文理大生牟岐町訪問＆試食会の開催について

　徳島文理大学徳島キャンパス（徳島市山城町西浜傍示180　学長　梶山博司）では、食物栄養学科の中川ゼミの学生を中心に、平成31年1月から、地域貢献事業「牟岐町の地域活性化」を目指し、各種事業に取り組んできました。

令和7年度は、牟岐町産もち麦・モリンガの栄養学的価値を可視化し、健康志向の消費者に訴求することで、商品のブランド力を高めることを目標にしています。

※もち麦は、食物繊維豊富。モリンガは、奇跡の樹と呼ばれ、食物繊維豊富、カルシウム豊富、カリウム豊富、鉄豊富、ビタミンA豊富で徳島県民に不足している栄養が補給できます。

日　時

令和7年8月1日（金）　10時～16時まで（予定）

場　所

牟岐町海の文化センター（海部郡牟岐町灘字下浜辺198-1）

内　容

関係機関の関係者と交流を深め、コミュニケーションをとる。

関係機関・関係者の立場や目指す姿を知り牟岐町やもち麦、モリンガについて理解を深めることを目的に牟岐町訪問＆試食会を開催します。

（1）牟岐町の紹介

（2）もち麦とモリンガについて

（3）もち麦とモリンガを使ったメニューの試作

参加者

徳島文理大学人間生活学部食物栄養学科学生25名

牟岐町役場3名

JA徳島県4名

南部総合県民局2名

徳島文理大学人間生活学部食物栄養学科教員2名