食物栄養学科もちっとむぎゅっとの会が牟岐町ヘルスメイトさんとの連携イベント開催

徳島文理大学徳島キャンパス（徳島市山城町西浜傍示　180　学長　田村　禎通）では、食物栄養学科の中川ゼミの学生を中心に、平成31年1月から、地域貢献事業「牟岐町の地域活性化」を目指し、各種事業に取り組んできました。令和6年度は、もち麦とモリンガで地域住民の健康アップと六次産業化を推進するために牟岐町ヘルスメイトさんとの連携イベントを開催します。

 

※牟岐町産もち麦は、食物繊維を豊富に含んでいます。また、モリンガは、奇跡の樹と呼ばれ、牟岐町産モリンガパウダーは食物繊維豊富、カルシウム豊富　カリウム豊富、鉄豊富　ビタミンA豊富で徳島県民に不足している栄養が補給できます。

 

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開催日時

令和6年9月12日（木）　10：00～14：00

開催場所

牟岐町海の総合文化センター（正面ロータリー、玄関ホール、すだちくんテラスほか）

内容

1.学生によるプレゼン　

1. もちっとむぎゅっとの会について
2. 徳島県及び牟岐町の健康課題と小児肥満について
3. もち麦とモリンガのはたらき
4. グループワークテーマ：牟岐町の方々、徳島県民に知ってもらうためにできること

 

2.調理実習（牟岐町の郷土料理、モリンガ入りグリーンスムージー）

 

参加者

徳島文理大学人間生活学部食物栄養学科学生　11名

牟岐町ヘルスメイト　17名

JAとくしま職員　牟岐町のもち麦やモリンガの生産者　牟岐町役場職員　徳島文理大学人間生活学部食物栄養学科教員