報道関係者各位

学生考案シカ肉料理・学食で提供（シカ肉タコライス・もやし炒め）

　徳島文理大学徳島キャンパスでは、エシカル消費自主宣言を掲げています。短期大学部生活科学科食物専攻では、誰もが美味しく食べられるシカ肉料理のレシピ開発と普及活動に取り組んできました。

今年度より、「エシカル消費～シカをごちそうに～」をキャッチフレーズとして、鳥獣被害対策で捕獲されたシカ肉を、安心・安全な阿波地美栄として、身近に感じられる料理考案を継続しており、昨年から専攻学生がレシピを考案したシカ肉料理を提供しています。

毎週火曜のTFTランチ（TFTとはTABLE FOR TWOのことで、本学が参加している社会貢献活動、ランチ1食に支払った金額のうち20円分が発展途上国の学校給食に寄付金として贈られる活動）とコラボレーションをして提供することにより、本学が参加している社会貢献活動に学生自身が参加できます。今回は23日「第4火曜」＝「シカ」の語呂合わせに当たる日に実施します。

　また薬学部の山本博文教授の世界初の完全陸上養殖のあおさのり粉末を利用し、特産のスダチ果汁と合わせたあおさシャンテリーヌソースもメニューを彩ります。TFTランチを利用することで、学内で「私にもできるSDGｓ、エシカル消費」に関われることも魅力です。

 

 

実施日

2024年1月23日（火）　11：00～14：30　
※予約販売数30食　売り切れ次第終了

会場

徳島文理大学徳島キャンパス　学食パウゼ　7号館

対象

主に本学学生および教職員、その他、一般の方

主催

徳島文理大学　短期大学部　生活科学科食物専攻