猛暑が続く中、7月25日（土）　オープンキャンパスが開催されました。

学科説明は、14号館において、教員と2年生が短期大学部生活科学科食物専攻の学科紹介を行いました。

　　　
続いて体験授業では、「栄養士のお仕事体験：バランス献立にチャレンジしてみよう」が行われました。

　　　
そのまんま料理カードの料理を選んで、朝食、昼食、夕食の3食の組合せを考えました。「どんな料理にしようかな？」

　　　
食事バランスガイドを活用しながら、選んだ料理を、主食、主菜、副菜、その他（乳・乳製品や果物）に分類し、自分に必要な1日の食事バランスを確認しました。

　　　
「朝食と昼食を選んだから、夕食では、何を選べば、不足しているものがそろうかな？」　日常の食事で、こんなに主食、主菜、副菜などの栄養バランスの事を考えて選ぶことは少ないかもしれませんね。

　　　
2年生がサポートしながら、各自がバランスのよい献立の組合せを考えて選び、学びのひとコマを体験していただきました。
午後からは、自由参加。学科特別プログラムでした。
　　　
2年生が作ったブルーベリービネガーシロップを、牛乳または炭酸で割って、食後のひとときを、談笑しながら美味しいねとみんなで味わいました。
　　　
実習で作った料理写真をスマホでご紹介したり、施設見学もご案内することができました。暑い中、ご参加をありがとうございました。
食に興味のある皆さん！　ぜひ、オープンキャンパスに来てみてくださいね。

次回のオープンキャンパスは　8月23日（日）　お申込み🔗　⇒　こちら　ぜひお越しください！

テーマ　「小魚にスダチをかけるだけ？―食べ方で変わるカルシウム吸収―

カルシウムは体に吸収されにくい栄養素のひとつです。小魚にスダチをかけるとカルシウムの吸収率がアップすることを実験をもとに紹介します。

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