今年度、最後となるシカ肉料理の提供日をご案内します。

学食「TFTヘルシーランチ」とのコラボで、私たち短期大学部生活科学科食物専攻で考案したシカ肉料理を1月21日（火）ご提供します。

献　立： 「TFTヘルシーランチ」

　　　  　シカ肉のビビンバ、シカ肉の和風焼きシューマイ

 　　　　 きのこの酸辣湯スープ、デザート(1品)

食  数： 50食限定（テイクアウトも可）  当日、食券機でTFTランチのチケットをお買い求めください。

TFTランチ1食購入の金額から、海外の途上国地域の給食1食分に相当する20円の寄付にも繋がります（TABLE　FOR TWO）。

自然からの恵みであるジビエの中でも、シカ肉は、高たんぱく質、低脂肪、鉄分含有量などが豊富で優れた栄養価。

「食べない」なんて、もったいないくらいの食材。無駄なく頂くことで、エシカルな食行動にも繋がります。

始めての方でも食べやすく、美味しい料理に仕上がっています。ぜひ、召し上がってみてください。

学外から、TFTランチ（シカ肉料理）をご希望される方は、前日の1月20日（月）17:00までに大学までご連絡下さい。

徳島県で、シカによる農作物や林業被害から森を守るため、捕獲されたシカを有効活用することを目的に、私たち短期大学部生活科学科食物専攻では、2016年よりエシカル消費自主宣言を掲げ、シカ肉を食材として扱い、ジビエをより身近に感じて頂きたく「阿波地美栄（ジビエ）」を料理にして皆様にお届けしています。

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