9月20日（金）～後期授業が始まりました。早速ですが、お知らせです。

来週9月24日（第４週目の火曜日＝シカの日）に、私たちがプロデュースしたシカ肉ソーセージを使用した「ジビエドッグ」を販売します。今年3回目の販売です。

販売数：20食の限定　（現金販売のみ）、販売時間：12時～（売り切れ次第終了）　ぜひ一度お試しください。

ソースは「あおさシャンテリーソース」を使用。あおさのりは、薬学部：山本博文教授の完全陸上養殖のあおさのり粉末を使用し、徳島県産のスダチ果汁を加えた爽やかなソースです。
使用させていただいている「あおさのり」が、2024年8月に有機藻類JAS認証を取得されニュースにもなりました。

～次回のジビエドッグ販売予告～１１月２６日（第４週目の火曜日）

～短大フェスタ開催予告～10月26日(土)詳しくは⇒こちらから

短大フェスタは、本学の学祭期間中に実施。食物専攻では、ジビエドッグを11:45～販売します。ぜひお越しくださいね。

【備考】短期大学部生活科学科食物専攻では、2016年よりエシカル消費の特色ある教育の一環として、害獣被害対策で捕獲された鹿の有効活用のため、シカ肉の料理開発と普及活動を実践継続しています。例年、後期に学食パウゼにおいて、学生考案のシカ肉料理を提供販売してきました。シカ肉の美味しさをより身近に感じていただきたいと、2023年に学生プロデュースのシカ肉ソーセージを商品化し、ジビエドッグに使用しています。