皆さん、こんにちは。　「とくしまエシカルマルシェ」出店のお知らせです。

私たち、生活科学科食物専攻がプロデュースしたスパイシーな「シカ肉ソーセージ」を販売します。夏のバーベキューにいかがですか？

開催日： 8月4日（日）　　開催時間： 10:００～１６：００　（売り切れましたら終了します）

場　所 ： ゆめタウン徳島　1階　（専門店前通路）

当日は、「シカ肉ソーセージ」を冷凍販売します。　よろしければ、エコバック（保冷バック）ご持参に、ご協力をよろしくお願いします。

私たちのシカ肉料理考案のコンセプトは、シカ肉の栄養をいかして無駄なく利用すること。「シカをごちそう」に、そしてより身近な食材になればと2023年にソーセージを完成させました。

シカ肉は、牛肉と比較して、高たんぱくで鉄分やビタミンB群が豊富で、低脂肪です。夏バテ予防にも最適の食材だと思います。ソーセージに加工するため豚脂を少し加えていますが無添加にこだわっています。

　　　

加工製造は、徳島県の「阿波地美栄（ジビエ）認証」をもつ地元企業（AWAワイルドミート様）のご協力により商品化をしています。

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