２年生のこの授業では、１年生で習得した基本の技術を生かし、少し手の込んだ料理を作ります。

また、和・洋・中の域を超え、世界各国の料理に挑戦します。

今回はロシア料理を作りました。

 

ボルシチは豚骨と野菜で出しを取ります。

ボルシチと言えばビーツの赤い色が特徴的ですよね。想像通り真っ赤なスープになりました。

  

ピロシキは皮から作ります。生地をこね、発酵させたら具を包み、低温の油でじっくり揚げます。

大きなギョーザみたいですね。

  

ボルシチとピロシキの完成です！

ビーツには少し甘みがありますが、一緒に加えるトマトが味のベースとなっています。

出しがしっかり出ていて美味しかったです。

ピロシキはふっくらとやわらかいですが、具にしっかり味がついていて、食べ応え十分！

おなかいっぱいになりました☆

 

★7/14(日)オープンキャンパス『果物スムージーで栄養チャージ』

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