2024年1月、後期が再開しました。今月も、私たちが考案した「阿波地美栄」シカ肉料理のご提供「第5弾」をご案内します。

徳島県でも問題となっている野生鳥獣被害。その対策で捕獲されたジビエ（特にシカ肉）の有効活用について、「エシカル消費～シカ肉をごちそうに～」を新たなキャッチフレーズにレシピを考案、その普及活動を継続しています。

学生食堂のTABLE FOR TWOランチに合わせて、1月16日（火）に限定30食のイートイン対応のみのご提供です。

当日、学食の食券機で、「TFTランチ」の食券をお買い求めいただき、お召し上がりください。1食500円、売り切れ次第、終了です。

当日は、私たちが学食で、盛り付けサービスを担当させていただきます。シカ肉料理を食べた事のない皆さんにも、ぜひお勧めしたいです。ご期待ください。

※　阿波地美栄（徳島県　鳥獣対策・ふるさと創造課ホームページ等より）・・・捕獲された鳥獣を有効活用し、地域の活性化に繋げるため、「地域が美しく栄えて欲しい」との想いを込めて「阿波地美栄（あわじびえ）」と名付けられた名称です。

◆関連記事：「エシカル消費～シカをごちそうに」のこれまでの取り組み⇒こちらからご覧ください。

◆短期大学部生活科学科食物専攻の公式Instagram⇒こちらからどうぞ。フォローよろしくお願いします。