7月7日は七夕。ちょうどこの日と前日に1,2年の調理学実習があり、献立も七夕仕様になりました。

1年生は基本の冷やしそうめん。具材を下処理し、繊切りにします。 

　  　

茹でて冷水で締めたそうめんは、食べやすいように一口サイズに束ねて盛りつけ、その上に具を置いていきます。 

　 

 

２年生は七夕そうめん。器をキャンパスに見立てて、具を準備します。

そうめんの茹で方にも一工夫。束の端を糸で縛って茹でます。 

　 

茹で上がったら端を切り落とし、そのまま器へ。具を飾ります。 

 

2種のそうめんの出来上がりです！ 

　 

基本のそうめんは、具だくさんでとても豪華になりました。

七夕そうめんは、そうめんが天の川、お汁が夜空、オクラが星、パプリカが短冊を表しています。少ない材料ですが、趣があっていいですよね！

 

夏定番のそうめんですが、いろいろアレンジして楽しみましょう☆