1年生パティシエコースの授業です。

今日の課題は「チョコレートケーキ」です。

先ずはココアを入れたスポンジを作ります。

温度が下がってから、スポンジを平行にカット。難しい！

そして、生チョコクリームを作ります。素晴らしい機械がありまーす。

全て均一のなるようにするトッピングもなかなか大変なんです。

デコレーションはパティシエのセンスが光ります！☆彡

綺麗に仕上がりましました！