栄養学各論実習において、クリスマスバイキングを実施しました。クリスマスにふさわしい華やかなバイキングとなりました。

1人前の量はかなりありましたが、先生曰く「おいしく、残さず食べることも栄養士の仕事」全ておいしく頂きました。

残った材料もしっかりアレンジして一品の料理としました。
■　ラタトゥーユ　残り野菜　→　野菜とソーセージのオリーブオイル炒め
■　マッシュポテト　卵白　→　メレンゲクッキー