日時：令和4年11月20日（日）午前10時開始
会場：牟岐町民体育館

徳島文理大学食物栄養学科の有志が集まった「もちっとむぎゅっとの会」が、牟岐の農業を守る会や地元スーパーのフレッシュフーズオオキタ、牟岐町と連携して、今年５月から牟岐町産もち麦を活かした栄養バランスの良い商品開発に取り組んできました。
協議を重ね、試行錯誤の末、フレッシュフーズオオキタ調理部の方々の努力のおかげで、完成しました。
 
販売したのは次の3種類です。
・もちっとニコパク弁当
・むぎゅっとミルフィーユサラダ
・もちっとちーずけーき
 
お披露目会が始まると最初に準備した弁当30個は販売を初めて10分ほどで完売。
追加していただいた20個も直ぐに売り切れてしまいました。
当日は四国放送の取材もあり、当日の様子や学生のインタビューを後日、放送していただきましたので、ご覧になった方もおられると思います。
 
牟岐のもち麦弁当　大学生が商品化【徳島】
（令和4年11月21日四国放送放映）
https://news.yahoo.co.jp/articles/c2c4f0588a0ef03940d7a23bfe3018812874bf0b
 
これからは、牟岐町内のスーパーマーケット、フレッシュフーズオオキタで日曜日に販売されます。
 

当日の様子