◇令和2年10月17日（土）
徳島文理大学・牟岐町の農業を守る会・加工事業者（亀井製麺所）・行政が連携した
第1回もち麦麺デザインワークショップを、ZOOMでつなぎオンラインで開催しました。
人間生活学部食物栄養学科学生7名と中川教授が参加しました。
 
◇もち麦麺2種類（中華麺、パスタ）を試食しての感想：徳島文理大学人間生活学部食物栄養学科学生

もち麦及び牟岐町についての説明等　：牟岐町の農業を守る会　会長
加工業者のもち麦麺の製造工程及び学生への要望等　：亀井製麺所　代表

これまでの商品開発の経緯等：徳島県南部総合県民局農林水産部　担当者
もち麦麺を使ったサンプルメニュー紹介等（実演）