短期大学部生活科学科食物専攻では、2016年よりエシカル消費の特色ある教育の一環として、害獣被害対策で捕獲された鹿の有効活用のため、シカ肉の料理開発と普及活動を実践継続しています。

7月15日（火）　徳島キャンパス　「TFTランチ」　×　食物専攻プロデュース「シカ肉のタコライス」をご提供します。

40食限定。　ご提供開始は、11:30から。　詳細は、SNSや学内広報および掲示等もご確認ください。

食物専攻の沖縄県出身の学生が、2023年に考案したシカ肉を使ったタコライス。大変ご好評を頂き、2024年度にもご提供しました。この美味しさを一般の皆様にも届けたいと、シカ肉を使ったタコライス（タコミート）の商品化を目指し、2024年度末に冷凍とレトルトの2種類が完成しました。今回、学内で商品化したタコライス（タコミート）を使用した、初めてのお披露目の機会となります。

7月15日の昼食は、TFTランチをお選びいただき、TFTへの募金につながり、エシカル消費もできて、夏の暑さにも負けない体調管理のために、栄養価の高いシカ肉料理をぜひお召し上がりください。

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